La crêpe glacée !
Bonjour chers gourmands !
Aujourd’hui je vais partager une recette avec vous que j’ai faite avec ma famille !
Pour ça il faut :
Il faut faire la recette de la crêpe nature.
1L de lait
8 oeufs entiers battus
100g de sucre en poudre
450g de farine
70g de beurre fondu
Et maintenant on passe à la sauce!
Caraméliser 200g de sucre avec 100g de beurre . Rajouter 1L de jus d’orange laisser bouillir , on rajouter 2 feuille de gélatine , on rajoute 3CL de liquide vanille : quand la sauce devient épaisse , on arrête la cuisson .
Et maintenant en passe à l’avant dernière étape !
Le dressage de la crêpe glacée.
On roule 3 boules de glace vanille qu’on met à l’intérieur d’ une crêpe , on nappe la crêpe , farcie de boules de glace avec la sauce à l’orange chaude !
Sauce au jus d’orange!
Pour finir : Parsemer la crêpe glacée avec des amandes effilées!
Et voilà chers gourmands !
Bon appétit !
Ecyl 6D